De boerenkool is Rijp

In het begint was de winter even koud, daarna voornamelijk nat.

Een wintertuin ziet er heel anders uit dan de bloemige gezellige zomer. Toch kun je veel ontdekken. Doordat er maar zo weinig is kun je meer oog hebben voor de details. Loop het bos in en bekijk de bast. Kun jij zeggen welke boom het is?

De grond is nu met rust. Dit is nodig om in het moestuinseizoen weer opbrengst te kunnen leveren. Het is tijd voor klusjes zoals bemesten en paden met houtsnippers aanvullen…maar met zoveel regen, gebeurt er niet heel veel.

Over houtsnippers gesproken…lees de volgende post over BOB

En de rijp op de boerenkool, wat is dat dan voor iets? De boerenkool wordt eigenlijk pas na de eerst vorst geoogst. Die vorst op de grond noemen we ook wel rijp….de boerenkool is dan rijp voor de oogst.
Weetje: doordat de plant om moet gaan met die enorme koude, veranderd zij de inhoudsstoffen in het blad en dat maakt dat ze anders smaakt. In andere landen wordt boerenkool als superfood verkocht, terwijl het hier gewoon uit de tuin halen. Goed bekeken.

Bekijk je de ijsbloemen van heel dicht bij dan zie je dit!

Laatse zonnestralen

Nu de laatste zonnestralen in de Buurttuin vallen kun je nog net een bankje vinden om ze mee te pakken. Met de winter komt ook de verstilling steeds meer in de tuin; het is niet alleen rustiger, je kunt ook aan de natuur voelen dat alles trager gaat en stil wordt. De boodschap van de natuur aan ons is om die rust ook in onszelf te gaan opzoeken; naar binnen keren. Zo’n overrijpe mispel is een toetje appeltaart om stil van te genieten.